Category Archives: Landskronabilder

Ogrässalt

Standard

När man har en liten trädgård där ogräset försöker ta sig in från grannarna – kirskål från ena hållet och nässlor från andra – får man kämpa, eller göra om kampen till mat. Det är alltid roligare att skörda än att rensa ogräs, så dags att göra mer mat! Tidigare i vår har vi testat att göra pesto på både kirskål och nässlor, och där var kirskålspesto helt klart godast. Men nu ville jag testa att göra örtsalt och örtbuljong!

image

Ogräs- och löksalt till vänster samt ogräs- och lökbuljong till höger.

Örtsalt 
Jag läste på på Alternativ. Alla frågor ni ställer er efteråt finns det svar på där.

Kirskål
Nässlor
Färsk lök
Några vitlöksklyftor
Salt (jag valde ett salt med jod)

image

Kirskålen i trädgården hade inte en chans att räcka. Jag fick gå till Karlslundsparken där det finns kirskål till ett kompani.

image

Nässlorna hade jag plockat, sköljt och torkat redan tidigare.

Gör så här:
Plocka kirskål och nässlor (HANDSKAR!), men undvik att plocka där hundar går. Skölj om du måste, men ser de rena och fina ut blir det bäst att inte skölja. Repa bort bladen från stjälkarna. Mixa ogräset.

Ansa löken och mixa tillsammans med vitlöksklyftor. Mixa ihop ogräs och lök tills det är tillräckligt slätt.

Tillsätt salt och blanda (eller mixa) noggrant. Till örtsalt tillsätter man 1 dl salt till 4 dl mixade ogräs/lök, till örtbuljong tillsätter man endast 1-2 msk salt till samma mängd mixade ogräs/lök.

Bred ut röran på ugnspapper i torkmöllan och låt torka. När det är helt torrt ska det mixas igen till önskad konsistens.

Nu grönskar det

Standard

På väg hem med barnen från förskolan igår insåg jag hur grönt det har blivit. Helgen var grå och regnig, så vi var mest inne och märkte inte hur knopparna öppnades!

image

Parken skimrar i gröna och röda toner. Bokarnas löv är mjuka och ömtåliga, och lönnarna blommar i grönt.

image

Syrenen har kommit långt.

image

image

Vackert röda knoppar med limegröna blommor har lönnen.

image

Någon Salix skulle jag tro?
image

Och den här fina har jag namnet på tungan… Vad heter den nu igen?

Kastanjeknopp

Standard

Jag fortsätter att pyssla om mina frösådder och sticklingar inomhus, och beundra minipåskliljor och hyacinter utomhus. Tyvärr blir mina bilder inte så bra på blommorna i den starka solen. Den bild som blev bra var av en kastanjeknopp som spricker! Den fångade jag idag på väg till förskolan med femåringen.

image